CULTURE BIO AU JAPON (2)

Lors de mon premier séjour au Japon il y a 3 ans j'avais décidé de souscrire à  l'association WWOOF, (Willing Worker On Organic Farm).



C'était mon premier vrai contact avec la culture bio. En souscrivant à  WWOOF Japan (quelques euros), on reçoit une liste d'hôtes susceptible de nous recevoir. Le contrat est le suivant : on travaille bénévolement environ 5 heures par jour (souvent de bon matin) en échange du gîte et du couvert.
Biensà»r les détails du "contrat" doivent bien être établis avant d'arriver afin d'éviter les mauvaises surprises.

En ce qui me concerne, je suis allé dans le Tottori, j'ai travaillé dans une rizière bio afin de produire du sake :) et dans un serre de fraises à  Okayama. Bien que le travail fut assez physique et rendu éprouvant par la chaleur tropicale estivale ce fut une très bonne expérience; mes hôtes ayant bien joué le jeu en me faisant découvrir leur pays.
Ma première hôte Madame Hata est même devenue une amie.

Si vous n'êtes pas fainéant et souhaitez découvrir autre chose que les lumières de Shinjuku (c'est bien aussi, hein), tentez l'aventure WWOOF!

Lorsque je préparais ce séjour, j'avais remarqué un hôte dans la liste particulièrement intéressant : Brown's field. M Brown est un photographe professionnel (entre autre) et sa femme est une spécialiste de la macrobiotique, permaculture etc...
Malheureusement ils vivaient vraiment loin de la région que je voulais visiter et ne les ai donc pas contacté.
Aujourd'hui ils sont devenus des célébrités dans le monde de la culture bio au Japon et les WWOOFers qui souhaitent venir chez eux doivent "réserver" plusieurs mois à  l'avance!

En visitant leur blog Dimanche dernier, nous apprenions que ce même jour un festival Bio avait lieu : Tsuchi to Heiwa no Saiten : åœŸà¨å¹³å’Œà®ç¥­å…¸ : Festival de la terre et de la paix (rien que ça). Une heure après nous y étions!



Cet événement combinait un marché bio avec un petit festival de musique et quelques stands d'éducations pour les enfants, tout ceci dans un esprit "post-hippy free-tibet" mais pas trop... ouf... :)
Ce qui frappait d'entrée c'est le lieu : Hibiya Koen se trouve entouré de building en plein centre de Tokyo près du palais impérial... pas vraiment la campagne!





Biensur ils étaient présents.

Nous avons passé un après-midi sympa mix de shopping bio, repas bio et concert bio! (une partie de l' électricité étant fourni par des panneaux solaires...). Bref une belle journée ensoleillée.













Voici nos achats :



Livre de cuisine macrobiotique(!), thés, pain, et un fundoshi!

La culture bio est de plus en plus populaire au Japon. Les producteurs vendant désormais directement leurs légumes ou autres directement par internet ou a une coopération qui redistribue.
Le principe des coop est simple : chaque semaine on passe commande et reçoit la précédente commande à  domicile.

Si vous avez des questions sur le Woofing n'hésitez pas!


Posté le : 2008-10-25 00:00:00